Die Arabica-Bohne gilt als Edelbohne – Spitzenkaffees bestehen meist aus reinen Arabica-Bohnen. Die Bohne besitzt einen besonders feinen Geschmack, ist gefälliger als vergleichbare Kaffees und schmeckt insgesamt milder. Außerdem bietet die Arabica-Bohne eine große Aromavielfalt an nussigen Noten.

Hochwertige Kaffeebohnen sind gleichmäßig groß (was am sichersten bei der Ernte mit der Hand festgelegt wird) und gleichmäßig geröstet. Minderwertige Qualität erkennt man daran, dass die Bohnen „zerfressen“ sind und unreif, schwarz verfärbt oder gar verschimmelt. Nicht selten enthalten Verpackungen aus Industrieproduktion Schalenstücke oder gar kleine Steine, die bei nachlässiger Verarbeitung in den Produktionsprozess gelangen können.

Ein Industriekaffee mag gewissen Standards genügen – das aber ist keine Garantie für hochwertige Ware.

Ich habe es mir zur Aufgabe gemacht …

• einen qualitativ hochwertigen Röstkaffee aus 100% Arabica-Bohnen zu kreieren;

• den Markt mit einem Produkt zu bereichern, das einzigartig ist;

• einen Premium-Röstkaffee zu etablieren aus der Königsklasse der Kaffeebohnen, der geschmacksintensiv ist und der fair und nachhaltig produziert wurde.